Startpagina Pasteurisatie

Pasteurisatie

NBC:: 58.34 levensmiddelentechnologie
SN:: een naar Louis Pasteur genoemde bewerking waarbij een consumptieartikel zodanig wordt verhit, dat dit wel zijn gunstige eigenschappen blijft behouden, maar geen schadelijke micro-organismen meer bevat en daardoor tevens langer houdbaar is. Anders dan bij steriliseren worden niet alle micro-organismen vernietigd.
BT:: Hitteconservering
ENG:: Pasteurization

Stuur opmerkingen naar de thesaurusbeheerder